Frage:
Warum ist Rum Marine?
Azor Ahai -- he him
2015-12-26 08:31:53 UTC
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Rum ist eng mit den Traditionen der Marine und der Piraten verbunden, wie dies bei vielen Rums der Marke Marine (Captain Morgan, Kraken) und der berühmten Linie Fluch der Karibik der Fall ist. "Warum ist der Rum immer weg?

Warum ist das so?

Fünf antworten:
#1
+19
Andrew
2015-12-26 16:23:01 UTC
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Interessante Frage, Sie hätten die Antwort genauso finden können wie ich bei einer Suche.

Rum nahm aufgrund seiner Verfügbarkeit , Haltbarkeit und Kosten. Überprüfen Sie die Links für detaillierte Informationen, ich zitiere nur relevante Informationen in dieser Antwort.

Haltbarkeit:
Rum hält länger als Bier oder Wein, das heißt, es dauerte Während ihrer Expedition müssen sie nicht oft vor Anker gehen, um nachzufüllen.

Rum, Scotch, Whisky und Wodka - Diese Spirituosen haben alle eine relativ lange Haltbarkeit, weil des hohen Alkoholgehalts. Sie sind noch besser, wenn sie ungeöffnet bleiben, können aber nach dem Öffnen normalerweise einige Jahre aufbewahrt werden.

Wein - Nach dem Öffnen beginnt eine Flasche Wein schnell zu oxidieren . Während Rotwein ein oder zwei Tage länger hält als Weißwein, ist keiner nach zwei oder drei Tagen sehr schmackhaft. Durch Oxidation wird Wein nicht giftig, aber er schmeckt unangenehm. Wenn Sie den Korken wieder in eine geöffnete Flasche Wein geben und in den Kühlschrank stellen, wird er etwa eine Woche lang nicht überreif.

Verfügbarkeit & Kosten: Obwohl Rum seit langer Zeit bekannt war, war Rum in der Karibik zu geringen Kosten in Hülle und Fülle erhältlich.

Die ostkaribischen Inseln wurden für landwirtschaftliche Interessen in kolonisiert das 17. Jahrhundert. Zu dieser Zeit mussten bewaffnete Marineschiffe mit den Pflanzern segeln, um sie vor Piraten und der Marine ihrer europäischen Feinde zu verteidigen. Die Besatzungen empfanden im Allgemeinen kaum mehr als Verachtung und Ressentiments gegenüber den Pflanzern, die sie beschützen sollten. Aus Sicht der Seeleute beschränkten Hirtenpflanzer und ihre Handelsschiffe ihre Chancen, tatsächlich einen Piraten- oder Feindpreis zu erobern und an den Gewinnen teilzuhaben. Tödliche Tropenkrankheiten waren in der Karibik weit verbreitet und auch ohne In der Hoffnung, reich zu werden, wenn sie überlebten, konnten sich die Seeleute nur wenig auf ihre tägliche Getränkemenge freuen.


Weitere Diskussionen zu diesem Thema: reddit und unser eigener History Stack Exchange.

Tolle Antwort Andrew. Ich weiß, ich hätte es durch eine Suche finden können, aber ich habe eine Weile HSE gelauert und bin beeindruckt von der Qualität und Vollständigkeit der Antworten hier. Ich dachte, das wäre hier eine gute Frage. Ich entschuldige mich, wenn es auf wenig Forschung basiert.
@Azor-Ahai du musst dich bei niemandem auf HSE entschuldigen, wenn deine Frage eine doppelte Frage wäre, hätten Mods den Beitrag bereits markiert. Wie ich bereits betont habe, ist dies eine gute Frage, aber die Antwort war leicht zu bekommen! Willkommen bei HSE.
Gute Antwort! Könnten Sie jedoch klarstellen, warum * Rum * Seeluft erwarb, während * Wodka * und * Whisky * dies trotz gleich langer Haltbarkeit nicht taten?
@Michael, Die Hauptgründe, warum _rum_ die Aufmerksamkeit auf sich zog, waren seine Verfügbarkeit in Hülle und Fülle zu niedrigen Kosten. Rum destillierter Spiritus aus ** Melasse **, einem Nebenprodukt des Zuckerherstellungsprozesses; während _Whiskey_ und _Wodka_ destillierte Spirituosen aus ** fermentiertem Getreide ** sind. Die Karibik hatte reichlich Zuckerrohrplantagen, die Briten eroberten Jamaika im 17. Jahrhundert, dies begann den berühmten Melassehandel!
re "Wenn Sie den Korken wieder in eine geöffnete Flasche Wein geben und in den Kühlschrank stellen, wird er etwa eine Woche lang nicht überreif" - Quatsch! Vierundzwanzig Stunden, wenn Sie Glück haben Es gibt Spezialkorken mit Pumpen, die einen Großteil der Luft evakuieren und dem Flaschenrest 2 oder 3 Tage zusätzliche Lebensdauer verschaffen. Ein junger tanninroter Bordeaux ist jedoch eine Ausnahme und schmeckt möglicherweise am nächsten Tag nach dieser Behandlung besser, da die Tannine den Alterungsprozess nachahmen, bevor sie sich verschlechtern.
@PieterGeerkens die Schiffe hatten auch Bier und Wein! Aber Rum war reserviert, um nach Wochen des Reisebeginns verwendet zu werden. Exquisiter Wein war Offiziersquote und Bier / minderwertiger Wein für den Rest der Besatzung ...
@Andrew: Beachten Sie auch, dass Rum aufgrund kürzerer Alterungsanforderungen billiger ist als viele andere Spirituosen. Er reift normalerweise nur etwa 12 Monate anstatt mehrerer Jahre.
@PieterGeerkens Ich denke, dies kann auf einfache Zucker in Zuckerrohr zurückgeführt werden, während andere komplexe Zucker sind, die mehr Zeit zum Fermentieren benötigen würden ...
@Andrew: Ich sehe keinen Hausbrauer / Winzer. Die Gärung ist (mit Ausnahme einiger Spezialprodukte wie Champagner) immer abgeschlossen, bevor die Alterung beginnt. Jede Gärung danach macht Essig anstelle von Alkohol; ist entschieden unerwünscht; und wird von einer anderen Familie von Hefen durchgeführt.
@PieterGeerkens Haha, definitiv nein, hat sie auch nie geschmeckt ... Etwas an der Chemie des Ausgangsmaterials muss eine Rolle spielen, um diesen Unterschied im Altern hervorzuheben. ;)
@Andrew: Melasse ist praktisch reiner Zucker, ebenso wie Kartoffelbrei; Andere Körner fügen Verunreinigungen hinzu, die sich während des Alterns langsam zersetzen, um einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen, ebenso wie die Eiche der Fässer. * Islay Island * Single Malts schmecken, als hätten sie den rohen Torf direkt in die frisch destillierten Spirituosen geworfen. ;-) (Das Wasser, das sie an der Südspitze von Islay Island hinzufügen, ist * braun *; wirklich. Es ist nicht ganz roher Torf, aber nah genug für meinen Gaumen.)
@PieterGeerkens ist nicht Kartoffel, auch wenn nur Stärke püriert? Und Stärke ist ein komplexer Zucker ... Ja, ich habe die Wirkung des Fasses gesehen, sie haben angefangen, Eichenchips anstelle der normalen Eichenfässer hinzuzufügen ... Islay Island muss ein heißer Geist sein (Zuckerkohlen, wenn beheizt)
Lassen Sie uns [diese Diskussion im Chat fortsetzen] (http://chat.stackexchange.com/rooms/33700/discussion-between-pieter-geerkens-and-andrew).
#2
+8
Tyler Durden
2015-12-26 09:42:37 UTC
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Rum war wegen des Zuckerhandels ein wichtiger Handelsartikel in der Karibik. Rum ist das fermentierte Destillat von Melasse. Im Zeitalter der Erforschung war Melasse ein normales Produkt von Zuckerrohrplantagen, da es relativ einfach ist, Zuckerrohr auf Melasse zu konzentrieren. Die Melasse kann dann in ein noch wertvolleres und konzentrierteres Produkt umgewandelt werden: Rum.

Der Vorteil der Umwandlung einer Ware in eine Ware, die pro Volumeneinheit wertvoller ist, besteht darin, dass mehr Wert / Geld in die gleiche Lautstärke. Zum Beispiel ist eine Schiffsladung Rum voll viel wertvoller als eine Schiffsladung Zuckerrohr.

Diese Handelsdynamik machte Rum zu einem wichtigen Handelsgut in der Karibik, und Seeleute wurden oft mit Rum bezahlt, oder es war Teil ihres Gehalts.

AFAIR war es Melasse, die zur Destillation nach England verschifft wurde. Rum wurde nach Afrika verschifft, um Sklaven zu kaufen, und Sklaven wurden nach Jamaika gebracht. Profitieren Sie den ganzen Weg.
#3
+4
Alex
2015-12-26 21:30:24 UTC
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Rum ist "mit der Marinepraxis verbunden", hauptsächlich weil er an die Seeleute der Royal Navy ausgegeben wurde. Früher verwendeten sie Bier und / oder Wein als Teil der täglichen Ration. Als die Operationen in der Karibik begannen, gab es Schwierigkeiten bei der Beschaffung von Bier oder Wein. Sie probierten Rum, gemischt mit Wasser. Allmählich wurde dies eine Tradition in der Royal Navy. (Sehr langsam. Sie machten lange Zeit mit Bier- oder Weinrationen weiter und verwendeten dann alle drei Getränke). Es endete erst 1970.

Details finden Sie hier:

https://www.pussers.com/t-rum-history.aspx

BEARBEITEN. Um @ Tyler Durden Kommentare zu adressieren. 1. Der Einfachheit halber habe ich den neuesten Namen "Royal Navy" verwendet. Für die Frage, wie die britische Marine vor 1707 genannt wurde, ist dies irrelevant.

Der Grund, warum Rum mit Navy in Verbindung gebracht wird (in populären Filmen und Fiktionen). IST, dass die britische Marine es benutzt hat. Sonst würde es niemanden interessieren, was sie in der Karibik getrunken haben, wie es niemanden interessiert, was sie in Madagaskar, im Südchinesischen Meer oder im Mittelmeer getrunken haben oder was sie als Ration in der russischen Marine verteilt haben.

Du hast es durcheinander gebracht. Die Royal Navy existierte bis zu den Acts of the Union im Jahr 1707 nicht einmal in offizieller Form. Zu diesem Zeitpunkt war Rum in der Karibik seit über 150 Jahren das Standardgetränk an Bord. Die Royal Navy * übernahm * die Verwendung von Rum, sie verursachte es nicht.
#4
+1
Tom Au
2016-08-19 21:41:42 UTC
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Kurze Antwort: Weil Seeleute viel Zeit in oder in der Nähe tropischer Breiten verbracht haben (wo Rum am meisten verfügbar war), um die "Seewege" zu schützen (oder sie im Fall von Piraten zu überfallen) ).

Wie ein anderes Poster hervorhob, wurde Rum aus Zucker hergestellt, einem tropischen Produkt. Es ist wahr, dass Rum in nördlichen Breiten hergestellt werden könnte, aber diese Produkte waren im Triangle (Sklaven) -Handel weitgehend für Afrika bestimmt. Rum könnte auch "lokal" (in der Nähe der Zuckerquellen) hergestellt werden.

Die meisten (europäischen) Soldaten kämpften dagegen und verbrachten die meiste Zeit in nördlichen (meist europäischen) Breiten. Es war nicht sinnvoll, Rum aus den Tropen zu "importieren", wenn "Scotch, Whisky und Wodka" verfügbar waren.

#5
  0
Peter Point
2016-08-19 14:53:12 UTC
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Die Verbindung der Royal Navy mit Rum als Tagesration endete 1970 (oder Anfang der 70er Jahre), als die damalige Regierung die Verteidigungsausgaben ins Visier nahm und die Tagesration von "Grog" (Rum gemischt mit Wasser) auf die Jolly Jack Tars senkte der Royal Navy. Dies hatte Auswirkungen auf die karibischen Rumlieferanten der Marine, von denen viele ihre Geschäfte eingestellt hatten. Ich wage zu sagen, dass es auch einen Einfluss auf die Moral unter den Bewertungen hatte.

Ich bin mir nicht sicher, ob dies diese Frage beantwortet


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